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粘度是石油产品的主要指标之一，粘度特性是影响基础油生物降解能力的一个重要因素。国产许多润滑油类产品分类、分级都是按其40ºc和100ºc的运动粘度来划分的。在实际应用中，粘度对石油产品的质量鉴定和确定其用途有重要意义，它是评价润滑油流动性能的一个重要指标。粘度大，油膜厚度就大，润滑性能就好，但粘度过大，会增大摩擦阻力，浪费资源。反之，粘度太小，则不能形成足够的油膜，增大摩擦，损坏机械。
运动粘度是指在相同温度下，液体的动力粘度与其密度之比，它表征液体在重力作用下流动时摩擦力的量度。运动粘度的测定是在某一恒定温度下，测定一定体积的液体在重力作用下流过一个标定好的玻璃毛细管粘度计的时间。粘度计的毛细管常数与流动时间的乘积，即为该温度下液体的运动粘度。
影响运动粘度测定的主要因素：
（1）计量器具的因素：
1.1秒表
秒表用于测定样品流经粘度计的时间，若秒表不够精密，有可能引起试验误差。因此，对于所用秒表，一定要定期检定。
1.2粘度计的系数
毛细管粘度计必须定期进行校准，否则将引起较大的误差。
（2）试验操作的因素
2.1 粘度测定过程中试验浴槽的温度准确性
测定运动粘度时要严格按规定恒温试验，这是测定油品运动粘度的重要条件之一。在gb/t265中规定，恒温浴的控温精度必须达到±1ºc，而在astm d445中浴槽的控温精度则为±0.5ºc。因为油样的粘度随温度升高而减小，随温度下降而升高，测定时必须严格按规定恒温，微小的温度偏差都会使粘度测定结果产生较大的误差。
2.2粘度测定过程中油品流经粘度计的时间
试样的流动时间必须在规定的范围。gb/t265规定，流动时间要&200s。主要是为了保证油品在粘度计中的流动为层流。若油品的流速过快超出规定的范围，会变成湍流，有了湍流就不能用柏塞耳方程式计算油品的粘度。另外，流动速度过快，读数误差相应也会增大。若油品流动速度太慢，在规定时间内不易保持恒温
（3）粘度测定过程中的其他影响因素
测定油品粘度时，粘度计中的样品不能有气泡。若油品中有气泡会影响装油体积，同时进入毛细管后会形成气塞，使油品的流动阻力增大，测定结果偏高。
测试油样中含有杂质、水分及毛细管粘度计未洗净，也会影响试样在毛细管粘度计中正常流动，使结果偏高。粘度计中洗涤用的溶剂没有干燥，会稀释样品使结果偏低。
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